Anualmente na FENACAN, há um evento gastronômico, que sempre atrai centenas de pessoas. Servido de forma gratuita na Feira, a paella, um prato típico espanhol, tem origem, conforme a Wikipédia, é um prato à base de arroz, típico da gastronomia valenciana — daí que em Portugal seja comumente conhecido como arroz à valenciana e no Brasil como paelha valenciana — e popularizado por toda a Espanha e noutros países, convertendo-se numa referência da gastronomia espanhola.
No Rio Grande do Sul, a iguaria foi adaptada aos costumes gaúchos (arroz de carreteiro), popularmente conhecido como paella campeira.
Na FENACAN, ele foi mais uma vez servido no último sábado (16/08), para um público aproximado de 1.500 pessoas, que desde cedo aguardavam em longas filas a iguaria, preparada pelo IRGA, Sindicato Rural, Emater, Associação dos Arrozeiros de Santo Antônio da Patrulha e Secretaria Municipal da Agricultura e Meio Ambiente, que é cozinhada em grandes panelas (daí o nome paella), sempre com muitos ingredientes que tornam o prazo saboroso.
Dirceu Machado, da Secretaria Municipal da Agricultura afirma que este é o quarto ano que os organizadores participam da Fenacan, por ser também a festa do arroz, “e é quando a gente promove um prato a base deste cereal junto com as entidades ligadas à agricultura. Para este ano aproximadamente 1.500 pessoas foram servidas com a paella campeira.
E como sobremesa foi oferecido também um gostoso arroz de leite, preparado pelas mulheres que fazem parte das entidades promotoras deste prato gastronômico.
Luiz Carlos Machado, um dos grandes líderes da classe arrozeira e um dos diretores da Federarroz, também destacou a importância daquele evento para a cidade e o município. “É a união das entidades promotoras, servindo o tradicional carreteiro.”
Do mesmo ponto de vista concordam José Cadorin, conselheiro do IRGA e Marcelo Patrício, presidente da Associação dos Arrozeiros de Santo Antônio da Patrulha.
O prefeito, o vice, o presidente da Câmara e vereadores também participaram da paella.
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