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Confeitaria Ninho Doce: tortas e salgados para todos os gostos

Confeitaria Ninho Doce: tortas e salgados para todos os gostos

por Caroline Weigel

A Confeitaria Ninho Doce está em Cachoeirinha desde 1995 trazendo doces, salgados e tortas maravilhosas para a população da cidade. Localizado na Avenida Flores da Cunha, 1818, o espaço completa 20 anos em maio de 2015.

No local, são oferecidos diversos produtos gastronômicos, desde a linha de festas – com tortas, salgados, doces – a parte de lanches – wraps, salgados, tostados, tortas salgadas.

Em setembro do ano passado, iniciou no local uma reforma para aumentar o tamanho, tanto da produção quanto do espaço destinado ao atendimento. “A capacidade de produção estava limitada, não tinha mais como atender, então fizemos a expansão com um projeto do Sebrae”, explica o proprietário Marcelo Araújo, 40 anos.

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Mais vendidas

Dentre os produtos mais vendidos, estão as tortas. O sucesso é grande, e os sabores, diversos. “No Dia das Mães, por exemplo, vendemos 300 tortas. Em outras datas comemorativas o número é alto também”, acrescenta Marcelo.

A torta que mais sai é a Tentação: brigadeiro e morango. Mas a dica de Marcelo é a de Piña Colada: leite de coco, nata com abacaxi e mousse de limão. “Ela é bem refrescante, uma torta muito boa”, elogia.

Kit Festa

Outro destaque da Ninho Doce é o kit festa. “Surgiu a ideia desse kit através das escolinhas, que procuravam algo em pequena quantidade e com preço acessível. O pessoal acabou aderindo para o trabalho e também para casa”, explica. Compõem o kit festa: 50 risóles, 25 coxinhas, 25 cachorrinhos, 25 negrinhos, 25 branquinhos, 1 torta nega maluca pequena, ao preço de R$ 80.

Outra novidade do estabelecimento são os salgados integrais. “Nós não trabalhávamos com isso antes e agora tem bastante saída”, conta. Cakes e as famosas cuecas-viradas são destaque do local também.

Trabalham no local 16 funcionários. A Confeitaria Ninho Doce tem uma página no Facebook: Facebook.com/ninhodoceconf e um site (que está em construção, mas logo deve ir ao ar): www.ninhodoce.com.br. O telefone para contato é o 3470-1135.

Receita da casa

Tortinha de Nozes

Ingredientes

-200g de nozes moídas

-395g de leite condensado

-1 colher margarina

-nozes para decorar

-creme de ovos

Modo de Preparo

Cozinhas em panela até desgrudar, sempre mexendo, o leite condensado, as nozes moídas e a margarina. Deixar esfriar. Modelar os doces, rechear com creme de ovos e finalizar com as nozes inteiras.